Origem Ria Formosa ( Algarve).

Salada de pepino com molho vinagrete do sushi chef

Polvo em tempura, em cama de maionese yuzo e wasabi.( 4 unidades )

Tempura de camarão em fio de batata com molho sweete chili e ovas peixe voador. ( 4 und )

Gyosas de tofu e legumes com molho sweete chilli. ( 4 unid )

Sashimi de Vieiras

Nosso molho tomate, queijo mozzarella, burrata, rucúla etomate cherry.

Nosso molho de tomate, mozzarella, queijo de cabra, spek, rúcula e mel.

Arroz arbóreo, bacalhau, pimentos vermelhos e sementes de sesama pretas.

Arroz arbóreo, piento vermelho, camarão, espargos e cogumelos.

Arroz de risoto, carne de osso buco trufada, queijo parmegiano, gorgonzola e agrião.

Arroz arbóreo, alcachofras, espargos, cogumelos e perfume trufado.

Pasta fresca , pesto de mangericão, burrata, tomate cherry, crocante de presunto e azeitona desidratada.

Bife do Lombo com o nosso molho chimuchurri, acompanhado de batata frita ou puré de batata doce.

Atum selado com sementes de sesamo, acompanhado de puré de batata doce e legumes.