Este vinho (2016) é um tributo ao fundador, Arquitecto Ginestal Machado, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional

Castas: Arinto e Antão Vaz.

Apresenta uma cor citrica, um aroma frutado persistente, fino e complexo. Na boca, são macios, secos, complexos e equilibrados.

Alicante Bouchet e Touriga Nacional.

Fruto elegante de cereija, leve goma, floral delicado, chocolate de leite, fino, composto e muito bem desenhado.Muito boa barrica, baunilha e tosta intregada com fruta madura, tanino elegante, termina longo, seco e guloso.

Casta: Syrah

Intensa tonalidade violeta e encanto do corpo amplo e cheio, repleto de suculenta e saborosa fruta. Irresitível aroma a amora, ginga, envolto por especiarias, chocolate e mentol. O sabor perdura longo e sofisticado.

Castas: Arinto e Antão Vaz

Cor dourada, aroma profundo pelo de sensações, toranja, casca de laranja, mel e especiarias.Intenso, enorme frescura vom um final envolvente e distinto.

Castas: Viognier

Vinho de grande intensidade e defeniçãoaromática, envolve nosnum turbilhão de sensações mágicas, onde dominam os frutos tropicais.Na boca sentimos a harmonia, o equilibrio entre frescura e volume, entre acidez e persistência.

Castas: Arinto, Fernão Pires, Bical, Roupeiro, Malvasia e Tamarez.

Tem uma cor citrinia.Aroma frutado, intenso.Paladar harmonioso, suave.Final fresco e mineral.

Catas: 100% Castelão

Vinho complexo, elegante e aromático.Cor muito bonita de salmão clara e aromas florais, juntamente com sabores de frutos vermelhos silvestres e subtil balsamico. Vinho encorpado com acidez muito equilibrada e uma mineralidade marcante.

Casta: Sangiovese

Vinho limpido de cor salmão palodo. Aromas de framboesa, groselha e romã, notas florais e subtil nota de barrica. Fresco, mineral e seco com um final de boca elegante e persistente.

Castas: Chardonnay e Sauvignon Blanc, vinho de aromas de fruta tropical, lima e notas minerais, aliados ás notas tostadas da barrica, resultam num vinho fresco, longo e elegantes de acidez persistente.

Casta: Antão Vaz

Aromaticamente é expressivo, intenso e envolvente, onde predominam os aromas de frutos tropicais com muita frescura. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho húngaro conferindo complexidade e extrutura, mas simultaneamente elegância e equilibrio.

Castas: Viognier

Uvas vindimadas á mão.O vinho é intenso e frutado com notas de flor de laranjeira.Tem uma textura cremosa, resultante do contacto das borras finas durante o estágio e um final longo e persistênte.

Castas: Arinto, Tamarez e Alicante Branco.

Com uma mistura complexa e expressiva de toranja e notas de especiarias.É elegante, rico em taninos sedosos com uma acidez de corte que se acumula com um final longo e persistente.

Antão Vaz, Roupeiro e Arinto

Aspecto cristalino, cor palha com reflexos esverdeados.Frutas brancas frescas envoltas em delicadas notas de especiarias e um leve toque mineral e tostado. Na boca é cremoso, tem estrutura e volume. É equilibrado e prenchido pela fruta, com um final longo e complexo.

Casta: Chardonnay

Destaca se os cítrinos, maçã verde e algum tropical em harmonia com alguns tostados da barrica.Na boca é amplo, equilibrado e com final de prova longo.

Castas: Arinto, Alvarinho e Antão Vaz.

Aroma de grande complexidade, citrino maduro, notas minerais e levissíma barrica. Na boca, destaca se pela cremosidade e amplitude. Exelente acidez que prolonga a prova.

Castas: Perrum, Rabo de ovelha e Mantèudo.

Teor alcoolico 11%

Esye vinho resulta da parceria da Herdade com a Niepoort. Vinho feito através da técnica ancestral de vinho na talha com as ânforas a contribuirem para um vinho leve, fresco e harmonioso.

Cor dourada, nariz de perfil mineral vincado, notas orais e de terra molhada. Acidez marcante, frescura e tensão na prova.

Castas: Arinto

Casa Santos Lima e José Relvas, uniram se para lançar um grande vinho branco. É um lote de duas grandes regiões de branco, Alenquer e Vidigueira. Estagia 12 meses em barrica usada. Edição limitada a 2000 garrafas .

Castas: Arinto.

Este 100% Arinto fermenta e estagia num depósito de cimento, que auxilia na perservação das qualidades naturais do vinho, durante 6 meses. Sabor rico em fruta e com grande complexidade.

Casta: Gouveio

Castas: Antão Vaz, Gouveio e Viognier

O Aroma a frutos brancos com notas leves de tosta da madeira.Bom volume de boca, com tosta bem integrada aliada a boa acidez.

Castas: Roupeiro, Verdelho, Alvarinho e Viognier.

Vinho límpido de cor citrina, aromas de frutos tropicais, alperce, limão e tangerina com notas florais, num conjunto fresco, complexo e struturado com final persistênte.

Casta: Antão Vaz

Cor amarelo palha,nariz intenso com toque de notas florais com cítrinos.Rico em aromas, com textura e boa persistência. É um branco jovem e fresco.

Castas: Antão Vaz, Gouveio e Rabo de ovelha.

Límpido com reflexos esverdeados.Aroma intenso de frutas tropicais, com destaque para o ananás e a manga. Na boca, mostra intensidade e frescura, com uma textura envolvente e um final longo e vibrante.

Castas: Arinto, Antão Vaz e Viognier

Apontamentos de fruta bem madura, geleia de pêssego, algumas  notas tropicais de manga e ananás. Redondo e suave na boca, com corpo cheio, fruta muito limpa e final polido e envolvente.

Castas: Arinto e Vermentino

Aroma complexo com notas cítricas de lima e limão, aliados à mineralidade transmitidas pelas castas.Boa acidez, confere lhe uma frescura persistênte e única.

Castas: Antão Vaz, Arinto, Vermentino e Viognier.

Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, vinho elegante e poderoso com estágio 18 meses em pipos novos de carvalho francês.

Castas: Alfrocheiro

Vinho límpido vermelho cereja, aromas de ameixa, figo, amora, chocolate e especiarias.Complexo, volumoso e equilibrado, tostados de barrica de carvalho, taninos equilibrados e final persistente. Após engarrafamento, repousou 24 meses na garrafa.

Castas: Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.

Este vinho foi selecionado durante o seu estágio em exclusivo para o nosso restaurante.

Castas: Syrah e Alicante Bouschet

Cor densa, notas de frutos vermelhos muito maduros, cacau e compota.Final de boca elegante e prolongado. Na vinificçaõ as uvas foram em pequenas caixas de 20 kgs em temperatura controlada. Estagiou 12 meses em pipos de 500L de carvalho françês (Allier).

Alicante Bouschet, Aragonês, Tricadeira e Cabernet Sauvignon

Cor Ruby intenso.Aroma a compota e fruta preta, especiarias( pimenta preta, carvinho).Notas de baga de café e charuto. Na boca é complexo, revelando igualmente notas de especiarias e chocolate preto. Final persistênte.

Casta: Alicante Bouschet

Teor alcoólico 14.5%

Cor ruby profunta. Notas mentoladas, balsâmicas e especiadas, tradicionais da casta e do estágio em carvalho francês. Boa frescura e acidez. Taninos firmes e estruturados, que lhe permitirão uma boa evolução em garrafa.

Casta: Touriga Nacional

Teor alcoólico: 14%

Cor ruby, nariz fresco e mineral.Notas florais tradicionais da casta e especiadas provenientes do estágio em barrica.Paladar, taninos macios e sedosos. Estrutura que lhe permiterá uma boa evolução em garrafa.

Castas: Tannat

Castas: Alicante Buchet, baga e touriga nacional.

Cor rubi violeta, nariz intenso, frutado com notas de cereja madura. Na boca suave redondo e com boa frescura, taninos redondos e final de prova longo

Castas: Aragonês, Castelão e Trincadeira.

Aromáticamente é puro e exuberante, repleto de fruta expressiva e algum vegetal fresco, sugere notas de groselha, cereja preta e framboesa. A boca tem acidez, corpo e taninos polidos, revelando se um vinho franco e descomplicado, com poder de atração.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Petit Verdot e Petit Syrah.

Castas: Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet.

Vinho de cor violeta concentrado, nariz intenso a frutos pretos com notas de erva seca. Sabor: ataque cheio, encorpado, rico e guloso com notas de toffee e com final de boca a revelar taninos firmes e redondos.