Castas: Arinto

Cor amarela. Aroma elegante e complexo, com notas de torrada e limão. Bolha fina e persistente dentro de uma estrutura cremosa na boca

Castas: Cabernet Sauvignon

Apresenya notas de pimento verde, exelente tosta,Taninos domados de textura redonda, bastante encorpado.Exelente final e prolongado.

Este vinho só é produzido em anos expecionais e cujo a evolução em barrica de carvalho francês e austríaco durante 19 meses, revelou caracteristicas invulgares. FAntastica complexidade, que respira ao longo da prova. Acidez equilibrada, exelente estrutura e persitência.

Gastronomia: Peixes gordos, carnes, queijo de ovelha.

Castas: Avesso, Arinto e Chardonnay.

Cor de palha com reflexos dourados. Um aroma intenso e complexo que lembra lírios, abacaxi. Na boca é untuoso, persistente, elegante e equilibrado.

17,5 pts Revista de vinhos

Casta:Alvarinho

Cor amarela palha, perfil aromático exuberante, notas minerais abundantes, de fruta cítrica e fruta verde.

Casta: Alvarinho

Vinho equilibrado em acidez, com notas ligeiramente florais, como manga e abacaxi. Final longo e harmonioso.

Castas: Loureiro

Castas: Avesso e Arinto

Casta: Loureiro

Cor cítrica.Elevada intensidade arômática, com variadas notas florais, aromas cítrinos como limão e lima.Longo e intenso final de boca com uma marcante frescura e mineralidade.

Castas:Encruzado, Gouveio, Semilton e outras.

Castas: Encruzado, Bical e Vinhas Velhas

Castas: Encruzado, Bical, Uva Cão e Terrantez.

A Curtimenta consiste no contacto pelicular durante o processo fermentivo, foi feita em cuba de cimento e com engasso.Cor Citríca. Aroma de fruta branca com notas minerais. Notas balsâmicas,comalgum citríco e mel.Final longo e persistente.

Casta: Encruzado

Casta: Alfrocheiro.

Castas: Jaen

Castas: Malvasia fina, Encruzado e Verdelho.

Cor citríca. Aroma de alecrim, sálvia com frutas citrícas. Vinho de grande elegância e frescura e firme. Retrogosto longo.

Castas: Bical, Encruzado e Cerceal.

Castas: Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Pinheira.

Castas: Touriga franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz.

Vinho de cor rubi profunda e viva.O seu complexo aroma salienta as especiarias, como a pimenta, as notas balsâmicas como cedro.Notas a frutos vermelhos e com a madeira de grande qualidade.Na boca manifesta acidez vibrante, taninos muito firmes.Final extremamente longo de grande elegância e complexidade.

Castas: Tinta amarela e Vinha Velha Centenária. Vinho de cor profunda, nariz intenso e complexo, com notas frutos vermelhos e especiarias. Elegante, muito concentrado e sofisticado, com ótimo equlibrio entre textura, acidez e estrutura, resultando em um final longo, intenso e preciso.

Castas:  Tinta Amarela e vinhas velhas centenárias. Vinho de cor profunda, nariz intenso e complexo, com notas frutos vermelhos e especiarias. Elegante, muito concentrado e sofisticado, com ótimo equilibrio entre textura, acidez e estrutura, resultando em um final longo, intenso e preciso,

98 Pts Robert Parker

Castas:Touriga Nacional, Tinta Francisca e Rufete.

Todas as uvas são apanhadas à mão, é mineral com nuances de cremosidade, um final longo e elegante.Nuances de fruta vermelha com notas fumadas.

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão e Tinta Roriz

Castas: Touriga Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo e Marufo.

Castas:Tinto Cão e Tinta Francisca;

Cor aberta, nuances de frutas e flores ressaltando a cereja, prosseguimos rumo ao Oriente, encontrando notas de noz moscada e açafrão. Na boca, sensação fresca e macia.Termina com final elegante, frutado bafejando especiarias.

Castas: Tinta Amarela, Rufete, Tinta roriz, Tinta francisca, Touriga franca, Touriga nacional e Sousão. Vinho muito elegante e fresco, com boa cor, aromas madurosa frutos vermelhos, cerejas, ameixas.Grande equilibrio e acidez, intenso e aveludado com requinte e legância, Envelhecimento em barrica de varvalho francês.

18,5 Pts Revista vinhos e de grandes escolhas.

Castas: Tinta Amarela e Tinta Francisca

Castas: Gouveio, Vinhas Velhas, Viosinho.

Aparência brilhante, com uma bela cor cítrica de reflexos esverdeados. Aroma de complexidade incomum suportado por mineralidade granítica e cravo e aromas de pimenta branca. Na boca, destacam se as sensações de acidez fresca e intensa, equilibradas pela grande estrutura e textura linear longa e profunda. Final muito longo, preciso e persistente.

Castas: Vioinho(80%), Viosinho e Rabigato

Castas: Vinhas velhas

Aroma com nota citrinas e mineraliade marcantes. Na boca é muito envolvente e com acidez vibrante, tem um final longo e muito persistênte.

Castas: Touriga franca, Touriga nacional, Tinto cão e Tinta roriz.

Vinho de cor intensa, densidade de aromas de frutos silvestres, grande equilibrio entre a estrutura muscular ea textura suculenta que se entrelaçam com o corpo do vinho e o tornam denso, longo e profundo.

17,5 Pts Vinho Grandes Escolhas.

Castas: Tinta Roriz, Tinta Francisca, fermentação em barrica usada.

Um vinho único, aroma delicado a frutos vermelhos, intenso, especiarias brancas traduzindo se num vinho sério de grande precisão.

Castas: Avesso, Arinto.

Castas: Touriga Francesa(90%) e Touriga Nacional

Muita cereja, aroma fresco com leve chila. Na boca é leve, a manter a fruta e a trazer notas de madeira seca ao conjunto.

CAstas: Tinta Roriz, Touriga Franca.

Castas: Viosinho, Verdelho, Rabigato, Gouveio, Códega do Larinho.

Castas:Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho.

Castas: Codega de Larinho, Raabigato, Viosinho

Castas: Viosinho, Gouveio, Rabigato.

Castas: Viosinho, Gouveio, Rabigato.

Castas: Arinto, viosinho, alvarinho, folgosão, sercial, rabigato e vinha velha.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, combina na perfeição com o Nosso Maravilhoso Sushi.

Castas: Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, vinho com notas de madeiras.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

Castas: Bical e Maria Gomes.

Cor Cristalina, o seu perfil mineral está envolvido por boas notas de limão e flores.Na boca é notavelmente levee com extrato.A acidez citrica, leva o vinho a um nivél único fresco e complexo.

Castas: Touriga Nacional

Vinho do grupo Aveleda,é harmonioso e complexo este monovarietal, destaca se pelo seu persistente final de boca.

Castas: Bical, Cerceal e Cercealinho.

Fechado de Aroma, com intensidadenotas minerais. Os citrinos aparecem expressivos na boca com intensidade e bastante frescura. Vinho vino e elegante.

Castas: Fernão Pires e Arinto

Castas: Pinot Noir e Merlot

Casta: Riesling

Textura mineral,muito suave coma acidez equilibrada e um final de boca agradável e persistênte. Aromas florais e citricos.

Castas: Chardonnay, Arinto e Viognier

Castas: Sauvignon Blanc e Verdelho

Aroma intenso com notas de frutos tropicais e algum floral bem integrado coma madeira. Na boca é refrescante, elegante e com boa acidez. Final persistênte e agradável.

Castas: Fernão Pires, Arinto e Antão Vaz.

Castas. Viosinho, Arinto e Viognier.

Castas: Pinit Noir

Castas: Castelão.

Castas: Trincadeira e Aragonês.

Edição de Homenagem a Rui Nabeiro, um Alicante Bouschet que fica na História.(2013) 

Castas: Syrah

Alicante Bouchet e Touriga Nacional.

Fruto elegante de cereija, leve goma, floral delicado, chocolate de leite, fino, composto e muito bem desenhado.Muito boa barrica, baunilha e tosta intregada com fruta madura, tanino elegante, termina longo, seco e guloso.

Este vinho (2016) é um tributo ao fundador, Arquitecto Ginestal Machado, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional

Castas: Arinto e Antão Vaz.

Apresenta uma cor citrica, um aroma frutado persistente, fino e complexo. Na boca, são macios, secos, complexos e equilibrados.

Este é um vinho de tese: a pensar na casta Antão Vaz, fermentada em barricas de carvalho francês, levanos para outro ivel enológico. Encontramos mineralidade, frescura, tensão e uma despedida longa e precisa.O Alentejo afinal cabe dentro de uma garrafa!!

Castas: Arinto, Tamarez e Alicante Branco.

Com uma mistura complexa e expressiva de toranja e notas de especiarias.É elegante, rico em taninos sedosos com uma acidez de corte que se acumula com um final longo e persistente.

Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, vinho elegante e poderoso com estágio 18 meses em pipos novos de carvalho francês.

Castas: Chardonnay e Sauvignon Blanc, vinho de aromas de fruta tropical, lima e notas minerais, aliados ás notas tostadas da barrica, resultam num vinho fresco, longo e elegantes de acidez persistente.

Castas: Viognier

Uvas vindimadas á mão.O vinho é intenso e frutado com notas de flor de laranjeira.Tem uma textura cremosa, resultante do contacto das borras finas durante o estágio e um final longo e persistênte.

Castas: Antão Vaz, Alvarinho.

Castas: Arinto, Alvarinho e Antão Vaz.

Aroma de grande complexidade, citrino maduro, notas minerais e levissíma barrica. Na boca, destaca se pela cremosidade e amplitude. Exelente acidez que prolonga a prova.

Alicante Bouschet, Aragonês, Tricadeira e Cabernet Sauvignon

Antão Vaz, Roupeiro e Arinto

Castas: Antão Vaz.

Castas: Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Siria.

Distinto, mineral, complexo e fresco.

Casta: Syrah

Catas: 100% Castelão

Castas: Chardonnay e Arinto

Bolha fina. Boa intensidade aromática com notas citricas e fruta de polpa. Na boca apresnta se fresco com boa cidez e mousse volumosa que lhe conferem

Casta: Chardonnay

Destaca se os cítrinos, maçã verde e algum tropical em harmonia com alguns tostados da barrica.Na boca é amplo, equilibrado e com final de prova longo.

Casta: Verdelho.

Castas: Antão Vaz, cultivada seguindo práticas de agricultura biológica.

Castas: Roupeiro, Viosinho.

Casta: Verdelho.

Castas: Verdelho, Viogner e Arinto.

Cor Amarela citrica, aroma fresco e exotico, com registos de lima com agradável sensação mineral. Final quase doce, fresco e persistente.

Castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro.

Castas: Antão Vaz, Arinto, Vermentino e Viognier.

Castas: Viosinho

Nariz fresco e elegante, sugere notas cítricas e um leve mineral.Na boca a fruta reforça a sua presença e acidez viva. O corpo é envolvente e remete nos pra um final sedoso e equilibrado.

Castas: Arinto 80% Verdelho 20%

Sedutora fragânçia de abacaxi, subtis notas de flores silvestres. Na boca apresenta se muito fresco, pontuado com alguma mineralidade com frescor citrico, caracteristica do arinto.

Castas: Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.

Este vinho foi selecionado durante o seu estágio em exclusivo para o nosso restaurante.

Castas: Tannat

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Miuda e Tinta Cão.

Modo de produção biologico, com as seguintes castas: Alicante Bouchet, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Touriga Franca e Touriga Nacional.

Castas: Alicante Bouchet, Aragonês e Touriga Nacional

Castas: Sauvignon Blanc

Castas: Sauvignon Blanc e Verdelho.

Castas: Moscatel Galego Roxo

Castas: Corvina

Castas: Carricante

Aroma a Flores, jasmim e lírio.

ROSÉ

TINTO

ESPUMANTE

Castas: Torrontés.

Castas: Macabeo, Xarello, Parellada.

Castas:70% Chardonnay; 15% Parellada; 15% Xarel lo e Macabeo.

Castas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Cor amarela intensa. Bolhas correctas circulam discretamente e persistente. Nariz expressivo. Na boca, fresco e harmoniozo.